Yukk kita bkin Kreasi Bakmi Jamur bareng Masako Jamur dan Saori Saus Tiram yg pastinya Umami sekelas restoran bakmi di mall2...
Topping
| Jamur merang 5 buah |
| Dada ayam 50gr (+kulit) |
| Masako Jamur 1 sdt |
| Saori saus tiram 1/2 sdm |
| Gula 1/2 sdt |
| Kecap manis 1/2 sdm |
| Kecap asin 1 sdt |
| Garlic crispy 1/2 sdm |
| Bombay 1/4 buah |
| Air 200ml |
| Daun kucai 2 batang |
| Jahe 2gr |
| Pengental : Maizena 1 sdm + 50ml air |
Kuah
| Masako Jamur 1/2 sdm |
| Tulang ayam 200gr |
| Air 1L |
| Garlic crispy 1/2 sdm |
| Daun kucai 2 batang |
| Wortel 1/2 buah |
| Lada 1 sdt |
| Ketumbar bubuk 1/2 sdt |
| Gula 1/2 sdt |
Garlic crispy / Garlic oil
| Bawang putih 10 siung |
| Minyak goreng 300ml |
Sambal rebus
| Masako Jamur 1 sdt |
| Gula 1/2 sdt |
| Cabe keriting hijau 10 buah |
| Air 200ml |
Pelengkap
| Bakmi basah ponti 4 lempeng (2 lempeng / porsi) |
| Air 1L |
| Daun kucai 1 batang |
Bumbu Dasar Mie
| Masako jamur 1/2 sdt |
| Garlic oil 1 sdt |
| Kecap manis 1/2 sdm |
| Kecap asin 1/2 sdt |
| Lada 1/2 sdt |
Panaskan minyak. Goreng bawang putih (sdh dichopper) hingga crispy kecoklatan. Angkat & tiriskan
Sisakan 2 sdm Garlic oil, masukkan irisan kulit ayam, goreng hingga crispy kecoklatan, angkat & sisihkan. Masukkan potongan dada ayam, beri Masako Jamur
Masukkan garlic crispy, daun kucai dan Saori Saus Tiram
Masukkan Jamur merang, air & bumbu sisanya *Topping. Masak hingga matang
Koreksi rasa. Beri pengental dan sisihkan
Chopper cabe. Beri air, masak di wajan dan beri Masako Jamur + gula. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan
Rebus air & tulang, beri Masako Jamur & bumbu *Kuah sisanya. Masak hingga mendidih +/- 30 menit. Sisihkan
Rebus mie hingga matang, angkat & tiriskan. Siapkan *Bumbu Dasar Mie, jangan lupa Masako Jamurnya dan tuang mie, aduk2 merata. Beri topping dan garnish sesuai selera
Sajikan dgn kuah hangat & sambal rebus...taraaa, sudah jadi #KreasiSerbaJamur - Bakmie Jamur Merang ala Masako Jamur ...yummyyy bangett lhooo & selamat mencobaaa 🍄💚🍄❤️🍄
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
2 Porsi
