Resep #KreasiSerbaJamur - Bakmie Jamur Merang ala Masako Jamur ๐Ÿ„๐Ÿœ

#KreasiSerbaJamur - Bakmie Jamur Merang ala Masako Jamur ๐Ÿ„๐Ÿœ

Durasi masak 60m
Porsi 2 Porsi
Yukk kita bkin Kreasi Bakmi Jamur bareng Masako Jamur dan Saori Saus Tiram yg pastinya Umami sekelas restoran bakmi di mall2...

Bahan - bahan

Topping

  • Jamur merang 5 buah
  • Dada ayam 50gr (+kulit)
  • Masako Jamur 1 sdt
  • Saori saus tiram 1/2 sdm
  • Gula 1/2 sdt
  • Kecap manis 1/2 sdm
  • Kecap asin 1 sdt
  • Garlic crispy 1/2 sdm
  • Bombay 1/4 buah
  • Air 200ml
  • Daun kucai 2 batang
  • Jahe 2gr
  • Pengental : Maizena 1 sdm + 50ml air

Kuah

  • Masako Jamur 1/2 sdm
  • Tulang ayam 200gr
  • Air 1L
  • Garlic crispy 1/2 sdm
  • Daun kucai 2 batang
  • Wortel 1/2 buah
  • Lada 1 sdt
  • Ketumbar bubuk 1/2 sdt
  • Gula 1/2 sdt

Garlic crispy / Garlic oil

  • Bawang putih 10 siung
  • Minyak goreng 300ml

Sambal rebus

  • Masako Jamur 1 sdt
  • Gula 1/2 sdt
  • Cabe keriting hijau 10 buah
  • Air 200ml

Pelengkap

  • Bakmi basah ponti 4 lempeng (2 lempeng / porsi)
  • Air 1L
  • Daun kucai 1 batang

Bumbu Dasar Mie

  • Masako jamur 1/2 sdt
  • Garlic oil 1 sdt
  • Kecap manis 1/2 sdm
  • Kecap asin 1/2 sdt
  • Lada 1/2 sdt

Cara Membuat

Langkah 1
1

Panaskan minyak. Goreng bawang putih (sdh dichopper) hingga crispy kecoklatan. Angkat & tiriskan

Langkah 2
2

Sisakan 2 sdm Garlic oil, masukkan irisan kulit ayam, goreng hingga crispy kecoklatan, angkat & sisihkan. Masukkan potongan dada ayam, beri Masako Jamur

Langkah 3
3

Masukkan garlic crispy, daun kucai dan Saori Saus Tiram

Langkah 4
4

Masukkan Jamur merang, air & bumbu sisanya *Topping. Masak hingga matang

Langkah 5
5

Koreksi rasa. Beri pengental dan sisihkan

Langkah 6
6

Chopper cabe. Beri air, masak di wajan dan beri Masako Jamur + gula. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan sisihkan

Langkah 7
7

Rebus air & tulang, beri Masako Jamur & bumbu *Kuah sisanya. Masak hingga mendidih +/- 30 menit. Sisihkan

Langkah 8
8

Rebus mie hingga matang, angkat & tiriskan. Siapkan *Bumbu Dasar Mie, jangan lupa Masako Jamurnya dan tuang mie, aduk2 merata. Beri topping dan garnish sesuai selera

Langkah 9
9

Sajikan dgn kuah hangat & sambal rebus...taraaa, sudah jadi #KreasiSerbaJamur - Bakmie Jamur Merang ala Masako Jamur ...yummyyy bangett lhooo & selamat mencobaaa ๐Ÿ„๐Ÿ’š๐Ÿ„โค๏ธ๐Ÿ„

12 Comment
Share Share

Komentar (12)

enak nih

mantap kaaa

sedap

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook