Salah satu resep dimsum yang bisa menjadi pilihan Umamichi, Dimsum Jamur Tiram. Rasanya enak gurih umami. Penambahan Saori Saus Tiram dan Masako Kaldu Ayam membuat rasanya semakin istimewa. Yuk Cobain!
Bahan Utama
| 85 gr Jamur Tiram |
| 350 gr daging ayam |
| 1 btg daun bawang |
| 1 sdt bawang putih bubuk |
| 1 sdm minyak wijen |
| 2 sdm Saori Saus Tiram |
| 1 sdm kecap asin |
| 2 sdm gula pasir |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 3 sdm tepung maizena |
Bahan Lainnya
| Kulit Dimsum secukupnya |
| Wortel Parut secukupnya |
Bahan Sambal
| 3 bh rawit merah |
| 5 bh cabe merah keriting |
| 2 siung bawang putih |
| 300 ml air |
| 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air) |
| 1 sdm gula pasir |
| 1/2 sdt Masako Kaldu Ayam |
| 1 sdt cuka |
| 1/2 sdt garam |
Cuci bersih jamur tiram, iris daun bawang dan potong kecil daging ayam
Ke dalam chopper masukkan daging ayam, jamur tiram, daun bawang, lada, maizena, bawang putih, garam, gula, minyak wijen, kecap asin serta tambahkan Saori Saus Tiram
Tambahkan juga Masako kaldu Ayam. Chopper hingga halus dan tercampur rata
Ambil adonan secukupnya kemudian tempatkan di atas kulit dimsum secara merata. Lipat tepi kulit dimsum agar bentuknya bisa tegak dan rapi
Tambahkan juga parutan wortel di atasnya
Dimsum yang sudah terbentuk, di tata ke dalam panci kukusan. Agar tidak lengket bagian bawahnya olesi tatakan panci dengan sedikit minyak. Kukus dimsum hingga matang lebih kurang 20 menit
Untuk sambalnya, haluskan cabe dan bawang putih, kemudian tambahkan air, gula, garam, cuka dan Masako Kaldu Ayam. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental. Sambal siap disajikan
Dimsum Jamur Tiram dan saus sambal nya siap untuk dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
