Dulu pernah makan dekat toko kue terkenal di Bandung, namanya Mie Bejo. Tekstur mienya tuh kenyal, agak keriting (mirip2 bakmi Bangka) yg harum dengan minyak ayam bawang putih, duh bkin rasanya jd nostalgia bangettt😍😍 sambelnya aku bkin ala Chinese gt (sambal bawang putih & sedikit asam). Ermmm, wangi gurihnya mantap banget apalagi kalo ditambah produk2 Ajinomoto, Saori Saus Tiram & Masako rasa ayam. Rasanya bener2 mirip & aku pede banget bkinnya krn emang semirip itu. Gak perlu ragu deh klo pake produk2 Ajinomoto❤️💛🤍❤️💛 Yukk sama2 kita buat ⬇️⬇️
Minyak bawang / Garlic Oil
| 1 sdt Masako rasa Ayam |
| 200ml Minyak goreng |
| 13 siung Bawang putih |
Topping Ayam
| 2 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 1 sdt Tongcai (opsional) |
| 1 sdm Saori Saus tiram |
| 100ml Kuah kaldu ayam |
| 3 buah Ayam fillet (sy pake dada) |
| 1 sdm Garlic crispy |
| 1 sdt Lada |
| 2 sdm Garlic Oil |
Kuah Kaldu Ayam
| 2 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 300gr Tulang ayam |
| 2 batang daun bawang (ijo aja) |
| 1 sdt Gula |
| 1 sdt Lada |
| 1000ml Air |
| 1 sdm Garlic Crispy |
| 1 sdm Garlic oil |
Pelengkap
| 5 lempeng Mie Telur Keriting (basah) |
| 1 batang daun bawang utk garnish |
| 4 buah Bakso |
| Sawi putih rebus sesuai selera |
Sambel
| 1 sdt Ajinomoto |
| 5 buah Cabe Rawit merah |
| 4 siung Bawang putih |
| 1/4 buah Lemon |
| 1 sdt Gula |
| 200ml Air |
| 1 sdm Larutan maizena (1 sdm + 50ml) |
Panaskan minyak, masukkan baput yg sdg diblender. Aduk2 di api kecil, masukkan Masako. Goreng hingga kecoklatan. Angkat & saring. Sisihkan
Sambil panaskan tulang ayam. Masukkan 2 sdm Garlic Oil, 1 sdm Garlic crispy, ayam yg sdh diblender. Masukkan Ajinomoto, Masako rasa ayam, kuah kaldu, Saori saus tiram dan bumbu lainnya. Masak hingga matang sambil ayamnya dipotong2 dengan spatula. Koreksi rasa. Angkat & sisihkan.
Utk kaldu, sy rebus dulu tulang ayam. Lalu tambahkan Ajinomoto & Masako rasa ayam. Masukkan bahan sisanya dan koreksi rasa. Masak di api kecil sambil rebus bakso sapi,sayur & mie
Panaskan air. Rebus cabe & bawang putih. Blender kasar. Panaskan kembali di panci, masukkan Ajinomoto & bumbu sisanya. Masak hingga mendidih, koreksi rasa, beri larutan maizena & sisihkan
Di mangkuk, masukkan 1 sdt lada, 1 sdt Garlic oil & 1 sdm kecap asin (utk basednya) aduk2 dengan mie lalu masukkan topping sesuai selera. Sajikan sesuai selera / seperti di foto. Enak banget klo dimakan selagi hangat& kuahnya panas. Yummy bgt klo masak apapun dengan produk2 Ajinomoto. UMAMIIIIII ❤️💛🤍❤️💛
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
3 Porsi
