Udang Peci Balado Terung Ungu yang pedas gurih, terungnya lembut menyerap bumbu, dan udangnya manis segar
250 gr udang peci
| 2 buah terung ungu, potong serong |
| 1 sdt air jeruk nipis |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| Garam secukupnya |
| Minyak untuk menggoreng |
| 1 sdt gula |
| 1 lembar daun jeruk |
Bumbu halus:
| 8 buah cabai merah keriting |
| 5 cabai rawit |
| 5 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 1 buah tomat merah kecil |
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 5 menit
Goreng udang sebentar saja sampai berubah warna, angkat (jangan terlalu lama agar tidak keras).
Goreng terung sampai layu dan matang, tiriskan.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang berminyak.
Tambahkan gula, garam, dan AJINOMOTO, koreksi rasa.
Masukkan udang dan terung, aduk rata hingga bumbu meresap
Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
5 Porsi
