Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas. Belah kulit melinjo dua dan potong cumi asin menjadi 3–4 bagian, sisihkan 6 potong untuk jadi garnish di plating.
Goreng cumi yang di potong dan 6 potong cumi asin, goreng sebentar. Sisihkan
Panaskan minyak secukupnya di wajan. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kulit melinjo. Aduk rata bersama bumbu, biarkan layu dan sedikit mengeluarkan aroma.
Tambahkan air secukupnya (±20ml), lalu masukkan: ½ sdt Masako, 1 sdt saus tiram, ½ sdt gula pasir. Koreksi rasa bila perlu.
Masukkan potongan cumi asin. Masak hingga bumbu meresap, kulit melinjo empuk, dan cumi matang sempurna (±5–7 menit).
Aduk perlahan dan siap disajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
