Tumis Bunga Pepaya Khas Manado disebut juga Garo. Biasanya bahannya adalah Bunga Pepaya dicampur dengan daun pepaya dan suwiran ikan cakalang atau teri Medan, tetapi kali ini aku campur Selada Air dan udang rebon. Untuk menghasilkan rasa umami, tentu saja dengan menambah Ajinomoto Msg.
Bahan:
| 100 gr bunga pepaya |
| 2 ikat daun selada air |
| 50 gr udang rebon |
| 1/2 sdt Ajinomoto Msg |
| Garam dan gula pasir secukupnya |
| 2 sdm minyak goreng |
| 50 ml air |
Bumbu yang digiling kasar:
| 2 siung bawang putih |
| 5 buah bawang merah |
| 5 buah cabe merah keriting |
| 3 buah cabe rawit merah |
Rebus air bersama asam jawa dan sedikit garam, masukkan bunga pepaya yang sudah dipetik, rebus hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Udang rebon, seduh dan tiriskan. Petik daun selada air.
Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang rebon, aduk. Masukkan sedikit air, Ajinomoto Msg, garam dan gula pasir. Masukkan selada air dan bunga pepaya, aduk rata. Koreksi rasa.
Angkat dan siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
