Telur Tahu Gulai Daun Pepaya Jepang

Bahan Utama

• 2 genggam daun pepaya jepang rebus
• 2 kotak tahu kuning, potong kotak agak kecil
• 6 cabe rawit merah
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus

• 6 buah cabe merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 10 butir lada
• ½ sdt ketumbar
• 2 butir kemiri

Bumbu cemplung

• 3 lbr daun jeruk
• sepotong lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 3 cm jahe, memarkan

Seasoning

• Secukupnya garam
• Sepotong kecil gula merah
• ½ sdt Ajinomoto MSG