Name: Telur Tahu Goreng Kuah Kecap Pedas
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 butir telur; 5 buah tahu goreng; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 300 ml air; 1 sdt Masako Kaldu Ayam Light; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 5 sdm kecap; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe; 4 butir kemiri sangrai; 3 sdm minyak

Haluskan bawang-bawang, cabe, jahe, dan kemiri. Rebus telur sampai matang.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yang digeprek, tumis sampai harum dan tanak.

Tuang air, aduk rata. Tunggu mendidih, masukkan telur dan tahu. Bumbui Masako Kaldu Ayam Light, garam, gula, lada, dan kecap, aduk hingga rata. Masak beberapa saat, koreksi rasanya. Jika sudah pas, lanjut memasak sampai kuah agak mengental.