Name: Telur Tahu Bumbu Bali
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 btr telur rebus; 3 bh tahu cina potong segitiga; 1 sdt masako; 1 bh tomat potong kecil; Garam secukupnya; 1 sdm gula merah sisir; 100 ml Air; 7 bh cabe merah; 5 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 btr kemiri; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 btg sereh geprek; 2 cm lengkuas geprek

1. Goreng telur yang sudah direbus serta tahu hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan bumbu aromatik aduk rata.

3. Masukan air, tomat masak hingga mengental kemudian masukan telur, tahu beri garam, gula dan masako masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, angkat.