Kenyang nggak harus makan nasi, selain direbus aja, talas bisa dibikin banyak kreasi. Dari pangan lokal jadi kekinian yang lezat dan bergizi
Bahan (12 pcs) :
| 250 gr talas bogor |
| 100 gr daging ayam, haluskan |
| 11 butir telur puyuh, rebus |
| 1 buah wortel, potong kecil2 |
| 1/4 buah bawang bombay, potong kecil2 |
| 1 batang daun bawang, iris tipis |
| 2 sdm tepung tapioka |
| 1 butir telur ayam |
| Tepung roti secukupnya |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu :
| 1 sdm saori® saus tiram |
| 1 sdt kaldu jamur |
| 1 sdm kecap ikan |
| 1 sdt lada hitam |
| Garam secukupnya |
Cuci bersih talas, kupas dan potong kecil kemudian kukus hingga matang ±10 menit
Panaskan 1 sdm minyak, tumis wortel, bawang bombay dan daun bawang yang telah dipotong hingga layu
Haluskan talas yang telah dikukus, campurkan dengan daging ayam, tumisan sayur, dan semua bumbu
Ambil adonan talas, isi dengan telur puyuh lalu bentuk bola, lakukan sampai adonan habis
Kocok lepas telur ayam, masukkan bola-bola talas kemudian gulingkan ke tepung panir, lakukan hingga selesai
Panaskan minyak goreng, lalu goreng talas scotch egg hingga kekuningan, angkat & tiriskan, sajikan bersama sambal/saus/mayonais untuk lebih nikmat
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
