Ini menu kesukaan anak-anak, rasanya light, gurih ngaldu dan seger banget. Diamkan barengan sambal kecap enak loh 🥰
Sup Daging
| 650 gr daging sapi, potong dadu |
| 1500-2000 ml air |
| 4 batang seledri, simpulkan |
| 3 sdm minyak goreng |
| 1 buah sedang wortel, potong-potong |
| 3 buah tomat, potong-potong |
Bumbu halus
| 8 butir bawang merah |
| 6 siung bawang putih |
| ½ sdt lada bubuk |
| ¼ sdt biji pala diserut |
Sambal kecap
| 8 buah cabe rawit, belah |
| 8 buah cabai merah keriting, belah |
| 2 siung bawang putih |
| 2 buah bawang merah |
| Sejumput garam |
| 3-4 sdm kecap manis |
Seasoning
| 1 sachet Masako Sapi |
| 1 sdt garam |
| 1,5 sdt gula pasir |
Pelengkap
| Bawang goreng |
Rebus daging dalam 1500 ml air. Bisa tambahkan air bila menyusut. Rebus dengan api cenderung kecil supaya lebih keluar kaldunya. Ambil buih-buih yang mengambang di permukaan.
Haluskan semua bahan bumbu halus.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan potongan wortel dan seledri.
Bumbui dengan Masako, garam dan gula.
Tutup pancinya, masak hingga wortel cukup lunak dan bumbu meresap.
Masukkan potongan tomat di akhir. Masak sekitar 1 menit, matikan api.
Tumis semua bahan sambal hingga cukup layu. Angkat, tiriskan. Haluskan,beri sedikit garam lalu tuang kecap. Aduk rata .
Sajikan sup daging dengan taburan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
8 Porsi
