Resep Steak Ayam Crispy

Steak Ayam Crispy

4.92

50 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Steak Ayam Crispy disajikan dengan kentang goreng, wortel rebus dan buncis rebus dan saus berwarna coklat.

Bahan-Bahan

Bahan Steak

300 gr paha atas fillet

2 siung bawang, putih cincang halus

1 sdt jahe bubuk

½ sdt Lada

½ sdt Garam

½ sdm tepung maizena

1 bungkus tepung Sajiku Tepung Bumbu Serbaguna

1 buah telur

Minyak Goreng

4 sdm air putih

Bahan Saus

½ buah bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

2 sdm Saos Tiram Saori

2 sdm Kecap Inggris

2 sdm mentega

350 ml air putih

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bahan Pelengkap

1 buah kentang

1 buah wortel

6 buah buncis

Cara Membuat

Langkah 1/9

Lebarkan dan tipiskan ayam, lalu marinasi dengan 1 siung baput cincang halus, jahe bubuk, garam, ½ sdm maizena, lada. Diamkan minimal 15 menit di suhu ruang.

Langkah 2/9

Siapkan adonan tepung basah: 6 sdm tepung bumbu Sajiku Serbaguna campur dengan 1 butir telur dan 4 sdm air.

Langkah 3/9

Siapkan adonan tepung bumbu kering di piring dan panaskan minyak goreng.

Langkah 4/9

Masukkan ayam ke adonan kering, baluri dengan tepung bumbu lalu masukkan ke adonan basah dan kembali lagi ke adonan kering.

Langkah 5/9

Goreng ayam hingga matang warna kecoklatan lalu tiriskan.

Langkah 6/9

Goreng kentang dengan menggunakan sisa tepung bumbu sajiku.

Langkah 7/9

Rebus wortel dan buncis hingga empuk lalu tiriskan.

Langkah 8/9

Untuk saus, panaskan mentega lalu masukkan bawang bombay, bawang putih lalu saus tiram, saus tomat, kecap inggris, lada lalu masukkan air, tunggu mendidih, koreksi rasa.

Langkah 9/9

Masukkan maizena, tunggu saus hingga sedikit mengental.