Soto simple tapi enak
Bahan
| Ceker ayam 1/2 kg |
| Soun |
| Kol |
| Kecambah ijo (tauge) |
| Daun bawang |
| Bawang goreng |
| Daun bawang |
| Kecap |
Bumbu kuah soto
| Air +- 1.5 liter |
| Bawang merah 3 siung |
| Bawang putih 6 siung |
| Kemiri 3 buah |
| 1/2 sdt lada butiran |
| 1 sdt ketumbar butiran |
| 2 cm jahe |
| 1 cm kunyit |
| Garam |
| Masako |
| 2 lembar daun jeruk |
| 3 lembar daun salam |
| 2 cm lengkuas |
| Gula |
Rebus ceker ayam sebentar buang air rebusan pertama dahulu kemudian rebus lagi dg air 1.5 liter sampai empuk
Sangrai merica , ketumbar , dan kemiri kemudian uleg atau blender bersama 3 siung bawang putih , jahe dan kunyit 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah di iris tipis
Panaskan sedikit minyak tumis bawang merah dan bawang putih iris terlebih dahulu setelah wangi masukan bumbu yang sudah di uleg (blender) masukan juga daun salam , daun jeruk dan lengkuas (digeprek) tumis hingga harus kemudian masukan ke dalam rebusan ceker tambahkan garam gula dan Masako kemudian tes rasa
Siapkan untuk bahan soto - masak soun hingga empuk tiriskan - rebus sebentar cambah ijo (tauge) - iris tipis kol dan daun bawang -goreng krupuk merah
Penyajian -siapkan mangkok masukan soun , tauge serta irisan kol dan daun bawang -tambahkan bawang goreng dan kecap -lalu tuang kan kuah dan ceker ke dalam mangkok tambahkan krupuk
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
