Resep Soto Ceker

Soto Ceker

4.64

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Soto segar dengan campuran daging ayam dan ceker

Bahan-Bahan

Bahan

½ kg Ceker Ayam

2 potong Dada Ayam

8 siung Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

1 ruas Kunyit

½ ruas Jahe, memarkan

2 butir Kemiri

2 sdm Ketumbar

3 lembar Daun Salam

3 lembar Daun Jeruk

2 batang Sereh, geprek

1 batang Daun Bawang

2 sdm Garam

½ sdm Ajinomoto

Pelengkap

100 gr Kol

200 gr Toge

1 keping Bihun

3 butir Telur Rebus

Bawang Goreng

2 buah Jeruk Nipis

Cara Membuat

Langkah 1/9

Rebus dada ayam dan ceker selama 10 menit, buang kotoran dalam air rebusan. Ganti dengan air baru. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2/9

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri.

Langkah 3/9

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan sereh dan tumis hingga harum.

Langkah 4/9

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan dada ayam dan ceker.

Langkah 5/9

Beri garam, gula dan Ajinomoto. Masak hingga dada ayam dan ceker empuk.

Langkah 6/9

Angkat dada ayam yang telah matang, suwir suwir dagingnya.

Langkah 7/9

Rebus bihun untuk bahan pelengkap. Celup kol dan toge dalam air panas sebentar saja.

Langkah 8/9

Tata dalam mangkok, bihun, kol, toge, suwiran ayam, telur rebus dan ceker. Tuang kuah soto, beri daun bawang dan bawang goreng.

Langkah 9/9

Soto siap disajikan dan dinikmati dengan sambal dan kucuran air jeruk nipis.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJI-NO-MOTO®

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Sambal Tempong khas Banyuwangi ala Ajinomoto terasi udang

Syafa Syifa

Ayam kecap

ariee kz

4.47

Sayur Asem Ala Sajiku

Diana Didie

4.6

Chicken Wrap Tortila Ala Sajiku

Diana Didie

4.62

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop