Sosis Solo salah satu kudapan khas dari kota Solo ini selalu ngangenin, jd buat saya yang tinggal di rantau harus bisa membuat sendiri agar setiap saat jika kangen langsng membuatnya sendiri dirumah
Buat adonan kulit lebih dulu, aduk semua bahan dengan balloon whisk, lalu dadar di teflon satu persatu sampai habis. Sisihkan.
Tumbuk dada ayam kukus, buang tulangnya, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, tambahkan sedikit air dan masako. Tambahkan bumbu lainnya lalu aduk sampai meresap, lalu tes rasa. Ayamnya dominan manis gurih. Aduk lagi sampai agak kering, matikan kompor.
Siapkan kulitnya, beri isian ayam lalu gulung. Lakukan hingga habis.
Kocok lepas telur, celupkan sosis solo lalu goreng sampai kuning keemasan. Angkat lalu sajikan.
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
0 Comment
