Setelah Lebaran penuh makanan bersantan dan gorengan, waktunya kembali ke pilihan makanan yang lebih ringan dan sehat. Salah satunya: siomay kukus dari sawi putih isi ayam. Terinspirasi dari resep Dapur Umami Siomay Ayam Kukus Ala Sajiku®, saya menggunakan sawi putih sebagai pembungkusnya.
Bahan Utama
| 7 lembar sawi putih ukuran sedang |
Bahan A
| 150 gram ayam giling |
| 1/4 sdm garam |
| 1/2 sdm gula pasir |
| 1/4 sdm Masako® Rasa Ayam |
| 1/4 sdt merica bubuk |
Bahan B
| 2 siung bawang putih parut |
| 25 gram wortel, parut |
| 1 batang daun bawang iris |
| 1 butir putih telur |
| 1 sdt SAORI® Saus Tiram |
| 1 sdt minyak wijen |
| 1 sdm tepung tapioka |
Buat isian dengan mencampur semua bahan A, aduk rata lalu masukkan bahan B, aduk sampai tercampur rata.
Cuci bersih sawi putih. Layukan sebentar sawi putih dengan mengukusnya selama 5 menit supaya mudah untuk digunakan untuk membungkus.
Potong sawi memanjang 2 bagian. Untuk yang berukuran besar, bisa dipotong lagi secara melintang, menjadi 2 bagian.
Sendokkan isian pada sawi dan gulung menyerupai siomay. Nanti akan jadi 15 buah siomay.
Boleh tambahkan wortel parut sebagai topping. Lalu kukus siomay pada kukusan panas selama 8 menit. Gunakan api sedang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
5 Porsi
