Memasak Semur Daging Kambing yang mudah dan enak rasanya.
Bahan:
| 250 gr daging kambing |
| 1 helai serai geprek |
| 3 buah daun salam |
| 1 buah lengkuas geprek |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| Air secukupnya |
| Minyak goreng |
| 2 buah tomat |
| 1 buah gula merah |
| Kecap secukupnya |
| 3 butir cengkeh |
| 1 buah daun lawang |
| Air asam jawa |
Bumbu:
| 8 sium bawang merah |
| 6 sium bawang putih |
| 8 buah kemiri |
| 1 sdm jinten |
| 4 buah kapulaga |
| 1/2 sdt ketumbar bubuk |
| 1/2 sdt pala bubuk |
| 1 sdt lada bubuk |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| 2 ruas kunyit |
Rebus daging kambing dengan air secukupnya, garam, daun salam, daun jeruk dan serai serta lengkuas geprek. Biarkan mendidih dan dagingnya lunak. Angkat dan tiriskan, lalu potong daging untuk ukuran semur sesuai selera.
Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kecap dan gula merah serta air asam jawa. Lalu masukkan potongan daging. Aduk rata.
Tambahkan Ajinomoto dan garam, lalu aduk rata.
Tambahkan santan kental dan aduk rata hingga kuahnya mengering. Koreksi rasa dengan menambahkan Ajinomoto yang melezatkan setiap masakan.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat akan lebih nikmat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
3 Porsi
