Name: Seared Ribeye, Padang Gulai Sauce
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Ribeye steak 400 gr (2 potong); lada hitam bubuk 1/2 sdt (2 potong); AJI-NO-MOTO® 1/2 sdt; bawang putih geprek 2 siung; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe rawit merah; 5 cabe merah keriting; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; ketumbar bubuk 1/2 sdt; sedikit minyak goreng; air secukupnya untuk saus; 2 daun salam (bumbu aromatik); 4 daun jeruk (bumbu aromatik); Masako® Kaldu Sapi 1/2 sdt; santan kental 4 sdm; Ajinomoto® Terasi Udang 2 sdt; butter untuk memasak daging; jagung (goreng/rebus); kentang goreng; wortel (tumis sebentar); tomat (tumis sebentar); acar timun

tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh

tambahkan air, masak sampai mengental, matikan api, taburi dengan Ajinomoto® Terasi Udang, aduk, sisihkan

Keringkan ribeye, taburi dengan bumbu, panaskan wajan dengan suhu tinggi, masukkan butter, sear 1-3 menit persisi (sesuaikan dengan ketebalan daging), kemudian resting 5 menit