60 Menit
2 Porsi
Panaskan air. Rebus kentang (sdh potong dadu) hingga lunak. Angkat & tiriskan. Beri butter
Beri Masako & lada lalu hancurkan dgn garpu, beri 1 sdm susu evaporasi. Aduk merata & sisihkan
Sambil nunggu kentang matang. Iris2 bagian kulit dada bebek yg sdh ditap2 dengan tisu kering.
Marinasi dgn Sajiku ayam goreng di kedua sisi, biarkan +/- 10 menit
Panaskan pan. Panggang kulit bebek di bgn bawah biar duckfat nya keluar. Panggang hingga bagian bawah crispy baru balikkan. Api sedang +/- 5 menit. Masak hingga kedua sisi browning. Angkat & sisihkan
Di wajan yg sama, tumis blenderan bawang merah & putih + masukkan daun kari. Tumis hingga harum
Masukkan Sajiku Bumbu Rendang 1 bks
Beri air & santan kental lalu gula. Aduk merata. Koreksi rasa & saring
Masukkan kembali saus ke wajan lalu taruh daging bebek atasnya. Masak di api sedang
Siram2 bagian atas bebek supaya matang merata. Angkat bebek & lanjut masak saus di api kecil
Potong daging bebek sesuai selera. Lalu masak hingga daging benar2 matang
Matikan api kompor & torch bebek supaya smokey
Rebus potongan cabe hingga matang. Angkat, sisakan 100ml air. Blender cabe dgn bawang2an. Lalu balikkan kembali ke panci. Beri seasoning, koreksi rasa & sisihkan.
Plating mashed potato sesuai selera, bagian tengahnya agak ditekan supaya bentuk mangkuk sedikit dgn bantuan sendok & spatula kecil
Letakkn irisan dada bebek atasnya
Beri garnish
Tuang saus atasnya +/- 2 sdm
Beri 1 sdt cabe ijo atasnya
Lalu irisan cabe rawit & 2 lbr daun kari pinggirnya. Gimana? fancy bangettt... udah kayak makan steak di restoran kan😍😍😍😍😍 tapi rasa melokal dgn platingan ala 5⭐️...yukk coba recook Umamichi, enak banget kalo pake Sajiku bumbu Rendang ini, udah pasti rempah banget dgn cara masak yg simple pastinya❤️
kreatif banget nih jadi ngiler lihat nya 🤤
@Nur Rochmah maacihhh mbakkk❤️❤️ yuk recook mbak🥰🥰
Cakep platingnya 😍😍
@Aprilia Muttaqin maacihhh mbaksyg❤️❤️
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
4 Comment
