Jurnal Umami
Tanya NutriExpert
Umami Coins
Apapun makanannya bila diguyur saus padang jadi sangat lezat dan menggugah selera. Khas dengan rasa pedasnya, saus padang selalu diminati. Kali ini saya masak KERANG SAUS PADANG dengan MASAKO rasa ayam dan SAORI saus tiram menambah citarasa saus ku jadi istimewa.
| 500 gr kerang darah, cuci bersih |
| 300 gr udang ukuran sedang |
| 1 jagung manis, potong-potong |
| 2 lembar daun salam |
| 1 sere, geprek |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| Minyak untuk menumis |
| Air secukupnya untuk merebus |
| 1 bombay, iris |
| Bahan saus : |
| 1 sdm SAORI saus tiram |
| 6 sdm saus sambal |
| 3 sdm saus tomat |
| ½ sdt merica bubuk |
| 1 sdt gula pasir |
| 200 ml air |
| 1 sdt MASAKO rasa ayam |
| Bumbu halus : |
| 8 cabe merah |
| 4 cabe rawit |
| 4 bawang merah |
| 2 bawang putih |
Rebus kerang bersama daun salam, sere dan sedikit garam hingga matang, angkat.
Rabus jagung hingga matang lalu angkat, lalu masukan udang pada sisa air rebusan kaging masak selama 3 menit lalu angkat.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, merica bubuk, masako, gula pasir dan air aduk rata. Masak hingga saus agak mengental.
Masukkan kerang, udang dan jagung aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
25 m
40 m
30 m
25 m
Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
