Name: Sate Komoh Umami
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 750 gr Daging sapi, potong dadu; 800 ml Santan kental; 3 sdt Masako® Rasa Sapi; 4 sdt Gula jawa, sisir halus; 1,5 sdt Ketumbar bubuk; 4 btg Serai, memarkan; 4 lbr Daun salam; 4 lbr Daun jeruk; 3 sdt Air asam; Tusuk satai secukupnya; Minyak goreng secukupnya; ; Bahan yang dihaluskan:; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 bh cabai merah; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; ; Resep oleh:; &lrm;&lrm;Lina Hendarnanto; Pemenang 1 Tantangan Merdeka

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, gula jawa, ketumbar bubuk, garam dan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan air asam, santan. Masak kembali hingga kuah mengental. Tusuk daging dengan tusuk satai.

Bakar sate hingga matang, harum dan mengering. Angkat.

Hidangkan dengan sisa bumbunya, sajikan.