Penasaran dengan Sate Buntel Kambing, kebetulan masih ada stok daging dan bahan lainnya. Yuk bikin🥰
BAHAN
| 500 gr daging kambing, cincang |
| 100 gr lemak kambing |
| Tusuk sate, rendam dahulu |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm tepung roti |
| 2 sdm minyak goreng |
BUMBU HALUS
| 4 butir bawang merah |
| 3 butir bawang putih |
| 1 sdm air asam jawa |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt merica |
| 1 sdm ketumbar, sangrai |
BUMBU OLES
| 2 sdm kecap manis |
| ½ sdt bawang putih bubuk |
| ½ sdt ketumbar bubuk |
Cuci bersih, kemudian cincang-cincang daging kambing.
Dalam wadah, masukkan bumbu halus yang audah ditumis, tepung roti, daging kambing, AJI-NO-MOTO®, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
Tambahkan sedikit jahe supaya tidak bau amis, aduk rata.
Diamkan 15 menit supaya bumbu menyerap.
kepal-kepal daging dalam tusukkan sate. Lapisi luarnya dengan lemak.
Kemudian kukus selama 25 menit.
Taruh di atas loyang yang sudah diolesi metega. Kemudian olesi sate dengan bumbu oles.
Panggang dalam oven bolak balik selama 30 menit (bolak balik) dalam suhu 200°C.
Jika sudah matang, angkat dan hidangkan dengan sambal kecap dan nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
65 Menit
4 Porsi
