Sambel pecel dengan bahan dasar kacang tanah memiliki cita rasa yang khas, dan bisa di padu padankan dengan berbagai makanan lain. Kali ini kita bikin sambel kacang yang di siramkan pada lontong dan kerupuk. Sederhana tapi rasanya nagih.
Bahan Utama
| 1buah lontong/ketupat |
| 250 gr kacang tanah (rendam dlm air sekitar 1 jam, |
| 3sdt air asam jawa |
| Kerupuk Unyil matang |
Bumbu Halus
| 6siung bawang putih |
| 2 ruas kecil kencur |
| 10 lbr daun jeruk(buang tulang daun nya) |
| 100gr gula merah |
| 5 buah cabai merah |
| 3 buah cabai rawit |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako |
Sangrai kacang sebentar lalu panggang di oven hingga empuk
Tumis semua bumbu, setelah dingin haluskan dengan Chopper.
Secara terpisah haluskan kacang tanah dengan chopper
Capur kacang tanah halus dan bumbu halus dengan di tambah air asam Jawa hingga merata
Tata irisan lontong & kerupuk di piring, lalu siram dengan sambel pecel yg telah di larutkan dengan air.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
