Resep Sambalado Tanak

Sambalado Tanak

Durasi masak 40m
Porsi 4 Porsi
Sambal khas Minang yang dimasak perlahan hingga bumbunya tanak(santannya mengental, dan minyaknya keluar) Pedas gurih dengan aroma rempah yang khas, makin nikmat disantap bersama nasi hangat. Isiannya bisa disesuaikan, mulai dari teri, petai, jengkol hingga telur. Kali ini aku tambahin pucuk ubi. Sederhana, tapi nikmat sekali

Bahan - bahan

Bahan utama

  • 3 butir telur ayam
  • 15 butir telur puyuh
  • 2 papan isi petai
  • 50 g Teri
  • 1L santan kekentalan sedang
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt ajinomoto

bumbu aromatic

  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk

bumbu halus

  • 3 sdm munjung cabe merah giling
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

dalam wajan masukkan santan, bumbu aromatik, lalu tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diblender

Langkah 2
2

tambahkan cabe merah giling kemudian aduk hingga rata

Langkah 3
3

tambahkan garam dan Ajinomoto

Langkah 4
4

Setelah mendidih masukkan teri, telur, dan petai

Langkah 5
5

Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut, santan mengeluarkan minyak

Langkah 6
6

terakhir tambahkan daun pucuk ubi

Langkah 7
7

Masak hingga layu dan kuah semakin menyusut

4 Comment
Share Share

Komentar (4)

mantabss

ngieeerrr

enak nih 🥰

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook