Sambal sederhana tapi rasanya sungguh nikmat, sambalnya dimasak bersama santan hingga tanak sehingga disebutlah Sambalado Tanak. Ciri khas sambal ini hanya menggunakan cabe merah dan bawang merah saja. Untuk isian sambalnya bisa disesuaikan dengan selera tapi biasanya ditambahkan ikan teri, telur rebus, kentang atau jengkol.
Bahan Sambalado Tanak
| 30 butir telur puyuh, rebus |
| 50 gr ikan teri |
| 250 gr kentang kecil |
| 10 bh jengkol, potong dan rebus |
| 1 liter santan |
| 1 lbr daun kunyit |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
Bumbu Halus
| 100 gr cabe merah keriting |
| 75 gr bawang merah |
Dalam wajan masukkan bumbu halus, tambahkan daun kunyit dan santan, aduk
Masak santannya hingga mendidih, kemudian masukkan telur puyuh
Tambahkan ikan teri
Tambahkan kentang
Tambahkan jengkol yang sudah direbus
Tambahkan garam dan Ajinomoto
Masak terus hingga santannya mengental dan tanak mengeluarkan minyak. Jika sudah seperti itu sambalado nya siap untuk di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
