Resep Sambalado Tanak

Sambalado Tanak

Durasi masak 45 Menit
Porsi 5 Porsi
Sambal sederhana tapi rasanya sungguh nikmat, sambalnya dimasak bersama santan hingga tanak sehingga disebutlah Sambalado Tanak. Ciri khas sambal ini hanya menggunakan cabe merah dan bawang merah saja. Untuk isian sambalnya bisa disesuaikan dengan selera tapi biasanya ditambahkan ikan teri, telur rebus, kentang atau jengkol.

Bahan - bahan

Bahan Sambalado Tanak

  • 30 butir telur puyuh, rebus
  • 50 gr ikan teri
  • 250 gr kentang kecil
  • 10 bh jengkol, potong dan rebus
  • 1 liter santan
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt Ajinomoto

Bumbu Halus

  • 100 gr cabe merah keriting
  • 75 gr bawang merah

Cara Membuat

Langkah 1
1

Dalam wajan masukkan bumbu halus, tambahkan daun kunyit dan santan, aduk

Langkah 2
2

Masak santannya hingga mendidih, kemudian masukkan telur puyuh

Langkah 3
3

Tambahkan ikan teri

Langkah 4
4

Tambahkan kentang

Langkah 5
5

Tambahkan jengkol yang sudah direbus

Langkah 6
6

Tambahkan garam dan Ajinomoto

Langkah 7
7

Masak terus hingga santannya mengental dan tanak mengeluarkan minyak. Jika sudah seperti itu sambalado nya siap untuk di sajikan.

1 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (1)

sambal lemak nihh

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook