Resep Sambal Tempoyak

Sambal Tempoyak

Durasi masak 25 Menit
Porsi 4 Porsi
Sambal tempoyak merupakan sambal dengan campuran tempoyak. Tempoyak merupakan durian yang difermentasi sehingga rasanya asam. Sambal ini khas daerah Sumatera Selatan.

Bahan - bahan

Sambal Tempoyak

  • 200 gr tempoyak
  • 50 gr teri
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi udang Ajinomoto
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 btg sereh geprek
  • 1 lemvar daun salam

Bumbu halus

  • 4 bh bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 bh cabe merah

Cara Membuat

1

1. Goreng teri hingga kering tiriskan. Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukan sereh dan daun salam.

2

2. Masukan tempoyak beri garam, terasi, gula aduk hingga rata. Masukan teri, masak sebentar, koreksi rasa, angkat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook