Saat musim duren kemaren, kita bikin tempoyak sendiri. Tempoyak adalah hasil dari fermentasi daging buah durian. Cita rasanya yang gurih, asam, pedas sangat cocok dijadikan sebagai teman makan ikan goreng, bahkan juga bisa dijadikan sebagai bumbu dasar masakan berbahan ikan.
Bahan :
| 50 gr teri |
| 2 papan pete, siangi |
| 4 sdm tempoyak |
| 1 sereh, geprek |
| ½ sdt garam |
| ½ sdm gula |
| 1 sdt Masako kaldu jamur |
| 50 ml air |
Haluskan :
| 10 cabe merah |
| 6 rawit merah |
| ½ ruas kunyit |
Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai lalu masukan tempoyak dan air secukupnya.
Aduk-aduk masukkan tempoyak tambahkan teri dan pete. Kecilkan api kompor.
Tambahkan garam, gula dan Masako kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
3 Porsi
