Name: Sambal penyet terong kemangi terasi
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 8 buah cabe rawit merah; 5 buah cabe merah; 2 buah tomat ukuran sedang; 3 buah terong bulat; segenggam kemangi; 1/2 sdt garam; 1/2 sachet terasi udang bubuk ajinomoto; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt msg ajinomoto

√ goreng bawang, cabe dan tomat hingga teksturnya lunak. Tapi tidak perlu sampai matang kering

√ goreng terong hingga lunak juga

√ siapkan cobek, ulek duo bawang , cabe. Tambahkan garam, terasi , gula merah dan msg. √ masukkan terong, ulek tidak perlu sampai halus √ lanjut masukkan tomat dan terakhir tambahkan daun kemangi. Lalu ulek kembali.