Sudah menjadi kebiasaan jika nasi uduk selalu ditemani tempe, bisa orek tempe, semur tempe, atau seperti ini sambal goreng tempe. Kali ini saya buat sambal goreng tempe dengan ikan teri, pada bumbunya ditambahkan Ajinomoto jadi rasanya semakin umami.
Bahan-bahan :
| 200 gr tempe (1 papan kecil) |
| 30 gr ikan teri |
| 1 lembar daun salam |
| 1/2 sdt Ajinomoto |
| 1/2 sdt garam |
| 4 sdm minyak goreng |
Bumbu Halus :
| 6 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 8 buah cabe merah keriting |
| 5 buah cabe rawit |
| 2 butir bawang merah (diiris) |
Potong-potong kecil tempe lalu goreng sampai kering. Goreng juga ikan teri.
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah iris, tumis sampai harum dan berwarna kekuningan.
Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai harum dan tanak.
Tambahkan Ajinomoto dan garam, aduk rata. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor.
Jika bumbunya sudah hangat, masukkan tempe dan teri, aduk rata. Simpan dalam wadah tertutup jika sudah dingin.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
