Resep Sambal Goreng Mie Hati Ampela

Sambal Goreng Mie Hati Ampela

4.56

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal Goreng sederhana jadi tambah gurih dan sedap karena ditambah Masako kaldu Ayam.

Bahan-Bahan

1 keping mie kering

4 pasang hati ampela

2 buah kentang

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe

1 buah cabe merah besar iris tipis

1 buah cabe hijau besar iris tipis

65 ml santan kental

4 sdm kecap manis

1 sdt Masako kaldu bubuk

Bumbu halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 cabe rawit

2 buah cabe keriting

1 sdt garam

½ sdt merica bubuk

¼ ketumbar bubuk

¼ kunyit bubuk

1 sdt gula

Cara Membuat

Langkah 1/5

1~ Rebus mie hingga lunak tiriskan, setelah itu ambil per helai mie bentuk uwel uwel. Lakukan hingga selesai kemudian goreng hingga kering kecoklatan, sisihkan.

Langkah 2/5

2~ Rebus hati ampela hingga berubah warna tiriskan, potong sesuai selera kemudian goreng hingga matang, sisihkan.

Langkah 3/5

3~ Potong kentang sesuai selera dan goreng hingga matang, sisihkan.

Langkah 4/5

4~ Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, dan semua irisan cabe. Aduk merata sampai bumbu matang, kemudian masukkan Masako kaldu bubuk, kecap, santan dan beri sedikit air.

Langkah 5/5

5~Aduk sampai bumbu meletup letup kemudian masukkan kentang, mie, dan hati ampela. Aduk hingga rata koreksi rasa, masak hingga matang dan sajikan.