1~ Rebus mie hingga lunak tiriskan, setelah itu ambil per helai mie bentuk uwel uwel. Lakukan hingga selesai kemudian goreng hingga kering kecoklatan, sisihkan.

2~ Rebus hati ampela hingga berubah warna tiriskan, potong sesuai selera kemudian goreng hingga matang, sisihkan.

3~ Potong kentang sesuai selera dan goreng hingga matang, sisihkan.

4~ Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, jahe, dan semua irisan cabe. Aduk merata sampai bumbu matang, kemudian masukkan Masako kaldu bubuk, kecap, santan dan beri sedikit air.

5~Aduk sampai bumbu meletup letup kemudian masukkan kentang, mie, dan hati ampela. Aduk hingga rata koreksi rasa, masak hingga matang dan sajikan.