Resep SAMBAL GORENG KRENI KRECEK ALA MASAKO

SAMBAL GORENG KRENI KRECEK ALA MASAKO

4.35

90 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Namanya sambal goreng tapi ini bukan sambal, melainkan menu bersantan kental yang pedas dan biasa ada saat momen istimewa misalnya Idul Adha. Kreni : bola-bola daging giling (bisa ayam/sapi)

Bahan-Bahan

Bahan Kreni :

500g daging sapi giling kasar

1 butir telur

Bumbu halus kreni:

3 siung bawang putih

1 sdt merica

1 sdt garam

½ sdt penyedap

Bumbu Halus Sambal Goreng:

3 siung bawang putih

10 siung bawang merah

10 buah cabe merah keriting, rebus dulu

4 butir kemiri

½ sdt merica

1 sdt ketumbar

½ sdt kunyit bubuk

Bahan Sambal Goreng :

50g kapri potong ujungnya

600ml santan kental

60g gula merah

½ sdt garam

1 bks Masako Rasa Sapi

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

1 ruas jahe

1 batang serai

Cara Membuat

Langkah 1/5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum.

Langkah 2/5

Tuang santan, masak dengan api kecil. Untuk kreni, tinggal campur daging sapi giling dengan bumbu halus kreni. Lalu dibentuk bulat.

Langkah 3/5

Masukkan bola-bola kreni. Masak dengan api kecil.

Langkah 4/5

Masukkan krecek.

Langkah 5/5

Tambahkan gula merah, garam dan Masako Rasa Sapi supaya rasa sambal goreng kreni kreceknya makin mantap. Masak hingga matang dan sajikan dengan tumisan kapri. (Kapri ditumis dengan sedikit minyak hingga layu).