Sambal Goreng Kentang Tahu Hati Ampela

bahan

• 1/4 kentang, potong dadu
• 1 buah tahu cina,potong dadu
• 2 pasang hati ampela , rebus sebentar, potong2
• minyak goreng
• air secukupnya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, geprek

bumbu halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 cabe merah keriting
• 3 cabe rawit merah
• 2 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt ajinomoto
• 1 sdt gula merah