Resep Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Sambal Goreng Kentang Hati Ampela

Durasi masak 45 Menit
Porsi 8 Porsi
Sambal goreng hati ampela biasanya selalu ada di hari raya lebaran sebagai teman makan opor ayam atau ketupat. Namun sekarang sudah menjadi hidangan sehari-hari. Terdiri dari kentang goreng, hati ampela yang dimasak dengan bumbu cabai, bawang yang dibumbu dengan rempah tertentu.

Bahan - bahan

Sambal Goreng

  • 3 bh kentang potong dadu goreng
  • 10 bh hati ampela, rebus, potong², goreng
  • 2 papan pete kupas
  • ½ sdt ajinomoto
  • Garam secukupnya

Bumbu halus

  • 10 bh cabai merah
  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 100 ml air
  • 1 sdm gula merah

Bumbu aromatik:

  • 2 lmbr daun salam
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 1 btg sereh geprek
  • 2 cm lengkuas geprek

Cara Membuat

1

1. Tumis bumbu hingga harum, masukan bumbu aromatik

2

2. Masukan air beri seasoning masukan gula merah, pete masak hingga bumbu tanak.

3

3. Masukan kentang , hati ampela aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa, angkat.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook