Sambal Kentang Ati Sapi adalah hidangan rumahan khas Nusantara yang memadukan potongan kentang goreng empuk dengan ati sapi yang lembut dan gurih. Dimasak bersama sambal merah yang nikmat, harum bawang. Menu ini menghadirkan rasa seimbang antara sedikit pedas pedas, gurih, dan sedikit manis. Tekstur kentang yang renyah di luar dan lembut di dalam berpadu sempurna dengan ati sapi yang kaya rasa.
Bahan Sambal Goreng Kentang Ati Sapi
| 350 gr kentang |
| 1/4 hati sapi |
| 1 papan petai |
| 3 buah cabe rawit |
| 5 sing bawang merah |
| 3 siang putih |
| 3 buah kemiri sangrai |
| 1 ruas lengkuas |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdt aji no moto |
| 1/2 sdt gula |
| 1/2 sdt lada |
| 500 ml minyak goreng |
| 50 ml air |
| 1 buah tomat |
Siapkan bahan-bahan, kupas petai, potong2 ati sapi dan juga kentang
Setelah kentang dan ati sapi di potong-potong lalu digoreng sampai matang dan tiriskan
Haluskan cabe, tomat, kemiri, lengkuas, dan perbawangan kemudian panaskan minyak lalu goreng sampai matang
Masukan kentang dan ati sapi yang sudah digoreng tadi lalu tambahkan air, setelah itu kasih ajinomoto, gula, lada dan garam aduk merata sampai air surut, cicip rasa dan angkat
Sambal Goreng Kentang Ati Sapi ala Aji No Moto siang disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
4 Porsi
