Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 6 pasang ampela hati 3 kentang, potong kotak kecil ½ sdt garam 1 sdt Masako 1 sdt gula Minyak goreng secukupnya Haluskan : 8 cabe merah 5 cabe rawit merah 4 bawang merah 1 bawang putih 1 tomat merah

Rebus ampela hati hingga matang lalu potong kecil dan goreng selayang.

Goreng kentang hingga matang angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis cabe hingga matang tambahkan garam, gula dan masako masak hingga cabe matang.

Masukan kentang dan ati ampela aduk hingga sambal tercampur rata lalu angkat dan sajikan.