Name: Sambal Goreng Kentang ala AJI-NO-MOTO®
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gr Kentang; 1 psg Ati Ampela; 25 gr Petai; 1 sdt AJI-NO-MOTO®; 1 bh Cabai Merah; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 bh Kemiri; 1 ruas Lengkuas; ½ sdt Garam; 1 lbr Daun Jeruk; 600 ml Minyak Goreng; 70 ml Air

Iris petai, potong ati ampela, dan potong kentang bentuk dadu

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan 20 ml air, sisihkan

Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan ati ampela, aduk rata. Tambahkan 50ml air, kentang, petai, AJI-NO-MOTO®, dan garam, masak hingga matang