Name: Sambal Goreng Hati Sapi Labu
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 gr hati sapi; 200 gr labu siam; 1 /2 sdt Masako kaldu sapi; 8 cabe merah keriting; 1 sdm cabe giling; 2 siung bawang putih; 3 bawang merah; 400 ml santan kelapa; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; Garam secukupnya

1.Kupas labu siam potong-potong kotak kecil taburi garam,sisihkan

2.Rebus hati sapi,angkat potong-potong kotak kecil sisihkan

3.Panaskan minyak,tumis cabe gilinh,cabe merah,bawang merah,bawang putih,sereh dan daun salam.

4.Masukan potongan hati sapi tuang santan kelapa.Tambahkan Masako kaldu sapi dan garam secukupnya.Masukan labu siam masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat tuang kedalam wadah sajikan.