Resep Sambal Endog Lombok Ijo

Sambal Endog Lombok Ijo

15 Menit

2 Porsi

𝐇𝐨𝐦𝐞𝐲 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨𝐫𝐬 𝐢𝐧 𝐚 𝐅𝐢𝐧𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞✨️ Sambal Endog Lombok Ijo ini terinspirasi dari makanan akhir bulan paling nikmat: telur orak-arik sambel ijo. Simple, murah, tapi selalu jadi penyelamat. Nah, kali ini aku recreate versi plating yang modern, artistic, dan tetap menggugah selera😋 Aku angkat filosofi cobek sebagai wadah khas sambal, lalu kubentuk dari nasi tinta cumi. Karena bagi banyak rumah, sambal itu dibangun dari cobek, diulek, dan dipadu rasa cinta💕 ‼️ Tapi jangan tertipu plating-nya yang artsy! Di balik tampilannya yang fancy, rasa sambel ini tetap kaya aroma, pedas mantap, dan gurih nagih. Sambal yang relatable tapi naik kelas. Karena walaupun makanan akhir bulan, tetap bisa tampil mewah. Terasi Udang Bubuk AJINOMOTO® bikin rasa sambel langsung naik kelas. Ga perlu bakar-bakar, tinggal tabur dan tumis aromanya udah ✨️UMAMI✨️ to the maxxx‼️

Bahan - bahan

Bahan sambal

10 cabe keriting hijau
10 cabe rawit hijau
1 tomat merah
8 siung bawang merah rebus
5 siung bawang putih
2 telur ayam, orak-arik

Seasoning

1 sdt AJINOMOTO® Terasi Udang Bubuk
½ sdt MASAKO® Ayam
½ sdt garam

Aromatik

2 lembar daun jeruk

Cara Membuat

Pecahkan dua butir telur, tambahkan sedikit MASAKO® Ayam. Orak arik hingga golden brown.

Rebus cabe, tomat, dan bawang hingga layu.

Tiriskan, lalu uleg kasar bersama dengan garam, AJINOMOTO® Terasi Udang Bubuk, dan MASAKO® Ayam.

Tumis bersama bumbu aromatik hingga wangi.

Masukkan telur yang sudah diorak-arik.

Saran penyajian ✨️🌶: 🍚 𝐍𝐚𝐬𝐢 dimasak bersama tinta cumi, dibentuk menyerupai cobek, wadah sambal tradisi kita. 🥬 𝐓𝐢𝐦𝐮𝐧 & 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢 garnish segar, balance di mulut. 🍫 𝐂𝐫𝐮𝐦𝐛𝐥𝐞 𝐓𝐞𝐫𝐚𝐬𝐢 umami dari bubuk Terasi Udang AJINOMOTO®. 🧇 𝐓𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞 rasa sambal untuk efek kontras tekstur. Dan sang bintang: 🌶 𝐒𝐚𝐦𝐛𝐚𝐥 𝐋𝐨𝐦𝐛𝐨𝐤 𝐈𝐣𝐨 telur orak arik, sambel rumahan yang naik kelas berkat racikan bahan segar dan Terasi Udang Bubuk AJINOMOTO® yang praktis, tapi deep rasa udangnya.