Resep Sala Lauak

Sala Lauak

4.73

60 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Pertama makan kudapan ini adalah ketika ibu mertua membuatnya. Ini kudapan asal Sumatera, rasanya gurih, asin berempah dan sedikit pedas. Kriuk renyah enak... Cuma pernah bebikinan camilan ini dirumah, sempat beleduk ketika digoreng hihihihi..... Jadi hati2 ya bun Cara gorengnya Taruh bulatan adonannya ketika minyak dingin Lalu goreng di api sedang cenderung kecil kalo minyak udah panas mending kecilkan apinya kalo g matikan. Gunakan ikan teri yang bagus ya

Bahan-Bahan

Bumbu halus

8 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabe besar/kriting

2 ruas kunyit

30 g teri (khas sumatra)

Bahan lainnya

2 lembar daun kunyit, rajang

3 lembar daun bawang, rajang

5 sdm minyak goreng

500 g tepung beras

100 -150 ml air (kira2 )

Cara Membuat

Langkah 1/6

Siapkan bahan Cuci bersih Kemudian blender Sisihkan

Langkah 2/6

1. Sangrai tepung 15 menit diapi kecil sambil terus diaduk 2. Rajang/potong tipis daun kunyit dan daun bawang

Langkah 3/6

Rebus bumbu halus dengan air sampai mendidih (biar tidak langu) Kemudian masukan 2 daun yang telah dirajang tadi Matikan api Sisihkan Biarkan hangat

Langkah 4/6

1. Masukkan minyak kedalam tepung yang telah disangrai radi 2. Kemudian tuang rebusan bumbu tadi (yang suhunya sudah suam2 kuku) 3. Kemudian aduk asal rata

Langkah 5/6

Setelah diulen Bulatkan adonan Kemudian siap digoreng

Langkah 6/6

1. Siapkan minyak dingin didalam wajan 2. Masukan bulatan adonan 3. Nyalakan api sedang cenderung kecil 4. Goreng hingga coklat keemasan sambil sesekali diaduk