Resep Sala Lauak Mayumi

Sala Lauak Mayumi

4.8

60 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sala lauak adalah makanan gorengan khas Pariaman, Sumatera Barat yang berbahan dasar tepung beras berwarna kuning kecoklatan karena mempunyai campuran bahan yang berasal dari kunyit. Nama lain sala lauak adalah sala bulek (gorengan bulat). Sala lauak biasanya dijadikan kudapan tanpa makanan pendamping apa pun atau juga dapat dijadikan sebagai pendamping makanan khas Minangkabau lainnya seperti lontong sayur, soto atau sate khas Pariaman. Sala lauak yang aku bikin ini spesial karena menambahkan mayonaise original Mayumi di dalam adonannya dan dicocol dengan mayonaise pedas Mayumi

Bahan-Bahan

Bahan: 750 ml air 250 g tepung beras 5 sdm mayonaise original Mayumi Bumbu halus: 50 gr ikan asin jambal roti, goreng dan suwir-suwir 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 4 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit 1 cm jahe 2 cm lengkuas 1 cm kunyit 1/2 sdt garam Bumbu iris: 1 lembar daun kunyit 1 batang daun bawang

Cara Membuat

Langkah 1/2

Sangrai tepung beras hingga kering dan ringan, kurang lebih 5 menit saja. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus dan bumbu iris. Masak hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan tepung dan mayonaise original Mayumi, aduk rata.

Langkah 2/2

Aduk dengan cepat hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Angkat dan biarkan hingga cukup dingin. Ambil secukupnya adonan dan buat bulatan-bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis. 5. Panaskan minyak, goreng sala hingga matang kecokelatan, angkat jika sudah matang. Sajikan dengan mayonaise pedas Mayumi.