Resep Rolade Ayam Isi Telur

Rolade Ayam Isi Telur

Durasi masak 30 Menit
Porsi 4 Porsi
Rolade ayam isi telur dengan baluran sambal terasi pedas nampol, daging ayamnya lembut juicy, telurnya lumer di dalam, dipadu pedas gurih sambal terasi yang bikin nagih dan dijamin bikin nambah nasi terus.

Bahan - bahan

Bahan Rollade

  • 500 gr Daging Ayam
  • 2 Butir telur kupas
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang
  • 1 butir telur mentah

Bahan Kulit

  • 2 Buah telur

Bahan Sambal Terasi

  • 1 Butir tomat
  • 5 Buah cabai rawit
  • 5 Buah cabai kriting
  • 1 Bungkus terasi bubuk
  • sejumput garam
  • ¼ sdm masako
  • ¼ sdm gula pasir

Cara Membuat

Langkah 1
1

Cingcang kasar ayam menggunakan pisau agar mudah untuk meng Chopper nya

Langkah 2
2

Chopper ayam sampai halus, kalau sudah halus masukan telur, tepung, dan bumbu lainnya

Langkah 3
3

Masak bahan kulit, masak setipis mungkin untuk menggulung adonan

Langkah 4
4

Siapkan daun pisang, simpan kulit telur diatasnya. Oleskan 2-3 sendok adonan diatasnya

Langkah 5
5

Masukan telur rebus tadi, simpan di samping

6

Gulung adonan sampai telur rebus ya terselimuti adonan

7

setelah selesai, tilap daun atau mau direkatkan oleh tusan gigi juga bisa agar adonan tidak keluar

Langkah 8
8

Rebus rolade sampai permukaan daun layu, kurang lebih 10-15 menit

9

Tips agar tau dalamnya matang atau belum, tusuk menggunakan tusuk sate, jika tidak ada bahan yang menempel tandanya rolade matang

10

Angkat, dan tunggu hingga benar-benar dingin

Langkah 11
11

Setelah dingin, iris rolade sesuai selera

12

Goreng rolade menggunakan sedikit butter agar mengindari kehancuran

Langkah 13
13

Jika sudah kuning keemasan, rolade siap disajikan

6 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (6)

Enak tuh kayanya

Syedep

enak

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook