Chicken katsu ini salah satu kudapan favorit, di sajikan dengan sambal geprek, di cocol saus, atau di taburi cabe bubuk kering sudah nikmat rasanya. Kali ini aku buat chicken katsu versi simpel, di sajikan ala- ala rice bowl dengan penambahan tumis buncis ayam telur dan nasi hangat, chicken katsunya di taburi cabai bubuk dan mayonaise dari Ajinomoto.
Bahan Katsu,
| 200 Gram dada ayam fillet |
| 4 Sdm Tepung terigu |
| 1 Sdm Tepung tapioka |
| 1 Butir Putih telur |
| Secukupnya air |
| Secukupnya garam dan lada bubuk |
| Secukupnya Masako Ayam |
| Secukupnya Tepung panir untuk pelapis |
| 2 Siung bawang putih halus |
Bahan Tumis Buncis,
| 2 Bungkus Buncis iris serong |
| 100 gram dada ayam potong kecil |
| 1 Butir telur |
| 2 Siung bawang putih |
| 2 Siung bawang merah |
| 2 Buah cabai rawit merah |
| Secukupnya kecap manis, garam, dan gula pasir |
| 1 Sachet Masako ayam |
Bahan Lainnya,
| Secukupnya Mayumi original |
| Secukupnya Cabai bubuk |
Potong dada ayam fillet sesuai selera, lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis dan masako ayam. sisihkan,
Campur Terigu, tapioka, putih telur, lada bubuk, bawang putih halus, garam dan Masako ayam secukupnya. Beri air, lalu aduk rata hingga menyerupai adonan.
Ambil potongan ayam, celup kedalam adonan terigu, lalu gulingkan ke tepung panir, sedikit dibtekan supaya tepung menempel sempurna. Simpan sebentar di lemari es supaya pelapis merekat sempurna.
lalu goreng hingga matang,
untuk tumis buncis, iris bawang dan cabai, lalu tumis hingga harum. masukan potongan dada ayamnya, juga 1 butir telur orak arik. beri sedikit air biarkan hingga ayam empuk.
Masukkan potongan buncisnya, lalu bumbui dengan kecap manis, gula pasir, garam dan Masako ayam. koreksi rasanya. masak hingga buncis matang, angkat.
tata pada mangkuk saji, nasi hangat, tumis buncis, dan chicken katsunya. beri taburan sedikit cabai bubuk dan mayumi mayonaise original.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
