Suwir daging sapi

Rendang kentang ini rasanya tak kalah nikmat dengan rendang daging. Sedikit ribet karena mengupas kentang berukuran kecil memakan waktu yang lebih lama daripada kentang berukuran besar. Tapi keribetannya terbayar karena rasa rendangnya nendang. Semoga berkenan dan bermanfaat.
Bahan:
500 gr kentang kecil |
600 ml santan kental |
1 ruas jahe |
1 ruas laos |
1 batang serai |
1 lembar daun kunyit |
1/2 sdt kaldu bubuk masako ayam |
Garam secukupnya |
Bumbu halus:
4 siung bawang merah |
2 siung bawang putih |
5 buah cabe merah (sesuai selera) |
4 butir kemiri ~ sangrai |
Kupas kulit kentang kemudian cuci bersih.
Didihkan santan. Masukkan bumbu halus, kentang, jahe, laos,serai dan daun kunyit.
Tambahkan garam dan kaldu bubuk masako. Kemudian aduk, masak hingga matang dan mengental.
Rendang kentang cilik siap disajikan. Mau disajikan seperti sate seperti pada gambar itu optional saja.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook