Setelah sekian kali bikin rendang,baru kali ini berhasil. Dengan tekhnik daging dibalur bumbu dulu,baru dimasukan kedalam santan kelapa yg sudah direbus.Dengan penambahan kelapa parut sangrai menambah rasa rendangnya bener-bener nendang.
Daging sapi
| 500 gr daging sapi |
| 5 butir telur rebus |
| 1 sdt Ajinomoto Penyedap rasa |
| 1/2 butir kelapa parut sangrai |
| 1 1/2 butir santan kelapa |
| 1/2 sdt garam |
| 2 lembar daun jeruk |
| 4 lembar daun salam |
| 5 gr gula merah |
Bumbu rempah inti
| 1 sdm ketumbar |
| 10 butir merica |
| 1/2 butir pala |
| 12 butir adas |
| 12 butir jinten |
| 3 butir kapulaga |
Bumbu halus
| 20 butir bawang merah |
| 10 siung bawang putih |
| 50 gr lengkuas |
| 60 gr jahe |
| 2 batang sereh |
| 100 gr cabe merah keriting |
1.Sangrai bahan bumbu rempah-rempah,haluskan sisihkan. Sangrai kelapa parut,sisihkan
2. Campur daging sapi dengan bumbu halus aduk diamkan 10 menit. Rebus santan kelapa sampai keluar minyaknya,masukan daun jeruk daun salam, bumbu rempah dan kelapa parut sangrai
3.Masukan daging sapi yg sudah tercampur bumbu halus,masukan Ajinomoto ,gula merah dan garam secukupnya.Masak sampai hampir menyusut kuah santannya,masukan telur rebus masak kembali sampai bumbu meresap
4.Setelah matang sajikan Rendang Daging Sapi Telur favorit keluarga kami.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
