rendang daging sapi ini menjadi makanan tradisional dari daerah Minangkabau dan memiliki rasa yang gurih serta sedikit pedas. Tentu aja, rendang daging sapi ini sangat cocok jika kamu hidangkan dengan nasi hangat, ya.
500 gr daging sapi, potong-potong
| 1 sdt garam |
| 1 sdt masako sapi |
| 1 sdm gula pasir |
Bumbu utuh :
| 4 lembar daun salam |
| 3 batang serai, memarkan |
| 7 lembar daun jeruk |
| 1 batang kayu manis |
| 1 sdm gula merah, sisir |
| 500 ml santan kental |
| 200 ml air |
Bumbu halus :
| 5 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 10 buah cabai merah besar |
| 10 buah cabai merah kriting |
| 3 butir kemiri |
| 3 cm jahe |
| 1 sdt ketumbar, sangrai |
| 1 sdt merica butir |
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan masak bumbu hingga matang.
2. Masukkan daging yang sudah dicuci bersih. Aduk terus hingga daging berubah warna dan mulai keluar minyaknya.
3.Tuang santan dan air, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan garam ,masako ,dan gula secukupnya. Tutup wajan, masak terus hingga kuah mengental agar bumbu meresap dan daging empuk.
5. Matikan api. Angkat dan sajikan rendang daging sapi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
6 Porsi
