Hari Besar Terutama Idul Fitri dan Idul Adha Rendang Menu wajib, tidak apdol rasanya kalau tidak masak menu yang berasal dari Sumatra Barat ini. rasanya yang khas menjadikannya menu yang paling di tunggu.
Bahan Utama & santan
| 2Kg Ayam |
| 250 gr Kentang Mini |
| 2.500 ml santan kelapa (4 buah kelapa) |
Bumbu halus
| 200 gr Cabe Merah |
| 50 gr Cabe Rawit |
| 150 gr Bawang Merah |
| 70 gr Bawang Putih |
| 100 gr lengkuas |
| 50 gr jahe |
| 2 SDM Ketumbar |
| 1 butir Pala |
| 2 batang serai |
| sejumput jinten |
Aromatik
| 2 Lembar Daun Kunyit Iris |
| 3 Lembar Daun Jeruk Purut |
Seasoning
| 3 sdm garam (sesuai selera) |
| 1sdm Masako Kaldu Ayam |
| 2-3 sendok Gula |
Ayam di rebus sebentar
setelah ayam di rebus lanjut di goreng
Masak Santan sampai kental (Tai Minyak)
jika santan sudah mulai mengental masukkan bumbu Halus
masukkan SESOANIG dan aromatic
kemudian Masukkan Kentang mininya
santan semakin kental dan menyusut masukkan Ayam yang sudah di goreng aduk aduk sampai semua tercampur Rata lebih kurang 10 menit di api kecil biar bumbunya meresap kedalam ayam. koreksi rasa kemudian matikan kompor dan siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
20 Porsi
