Name: Recook Soto Seger Boyolali ala AJI-NO-MOTO®
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ½ ekor ayam kampung; 1½ liter air; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 5 lembar daun jeruk; ½ buah pala; 2 buah cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 sdt Masako® Rasa Ayam; 1 sdt AJI-NO-MOTO®; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; ½ sdt lada halus; 2 cm jahe; Nasi putih; 50 gr soun, seduh air panas; Bawang goreng; Daun seledri iris; Sambal rebus; Jeruk nipis; Kecap manis; Keripik kentang

Rebus ayam dengan air, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga ayam empuk.

Tumis bumbu halus, pala, cengkeh, dan kayu manis hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan AJI-NO-MOTO®, masak kembali sampai ayam empuk.

Angkat ayam dan suwir-suwir.

Susun bahan pelengkap di dalam mangkuk soto tambahkan beberapa suwir ayam dan siram dengan kuah soto panas, sajikan.