RAWON AYAM

Bahan Utama

• 500 gram ayam
• 1 liter air
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang

bumbu halus

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kluwek, ambil isinya rendam air panas
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• ½ ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai ambil putihnya
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• ¼ sdt jinten

Seasoning

• 2 sdt garam
• 1 sachet Masako
• 1 sdm gula merah

Pelengkap

• Toge pendek
• Sambal
• Telur asin, kerupuk udang (jika ada)