Name: Pepes Peda Daun Kemangi
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 ekor ikan peda; 1/2 sdt terasi bubuk; 1 ikat kemangi; 50 gr kelapa muda parut; 2 siung bawang putih iris tipis; 3 bawang merah iris tipis; 1 batang sereh iris tipis; 6 cabe hijau keriting; 1/4 sdt garam

1.Cuci bersih ikan peda,sisihkan

2.Campur kelapa parut,bawang merah,bawang putih,cabe hijau .Tambahkan Ajinomoto terasi udang bubuk aduk rata tambahkan irisan sereh

3.Ambil daun pisang tata ikan peda,bumbu kelapa parut,irisan sereh dan daun kemangi .Sematkan lidi pada ujungnya.Kukus sampai matang dan beraroma,angkat sajikan