Resep Pepes Patin Mangga Muda ala Ajinomoto Terasi Udang #MasakanPenuhCinta

Pepes Patin Mangga Muda ala Ajinomoto Terasi Udang #MasakanPenuhCinta

Durasi masak 45m
Porsi 6 Porsi
Mumpung masih musim Mangga, bikin pepes Patin pakai mangga muda. Pepes ini favorit kita berdua sama pak suami. Pak suami kalau makan pepes perikanan harus yang pedes asem seger, agar bau ikan tersamarkan. Dengan ditambah parutan mangga pepes patin ini berasa segerrr apalagi ditambah unyetan cabe 😋😋 bakal ngabisin nasi ini.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 500 gr ikan patin potong
  • 1/2 sachet Ajinomoto terasi udang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako kaldu ayam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

  • 9 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 cabe merah keriting
  • 3 cabe merah
  • 9 cabe rawit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas lengkuas
  • 5 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 buah tomat kecil

Bumbu tambahan

  • 1 buah (ukuran kecil) mangga muda
  • cabe rawit utuh

Cara Membuat

Langkah 1
1

Cuci bersih ikan patin buang isi perut nya, siapkan bumbu halus, serut atau parut mangga muda

Langkah 2
2

Masukkan bumbu halus dalam wadah berisi ikan patin

Langkah 3
3

Tambahkan garam, gula dan Masako kaldu ayam

Langkah 4
4

Tambahkan Ajinomoto terasi udang, aduk rata

Langkah 5
5

Tambahkan serutan mangga muda, aduk test rasa

Langkah 6
6

Bungkus pepes Patin dengan daun pisang, tambahkan cabe rawit utuh

Langkah 7
7

Kukus pepes Patin Mangga muda kurang lebih 30 menit. Sajikan hangat

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook